炒山蘇

誠泰小魚豆鼓(白油微辣)或誠泰其它豆豉小魚干系列1~2匙 ，山蘇3-4兩．蒜頭2瓣．薑2片。

鹽1/8茶匙．糖、雞粉各少許．米酒1茶匙．香油1/2茶匙，太白粉水少許。

1.山蘇切成小段，蒜頭切末備用。

2.鍋中加半匙油燒熱，放入小魚豆鼓1~2匙，以中火略炒一下後，加入、蒜末、薑片炒香。

3.再將山蘇入鍋拌炒，加入調味料及2大匙水，大火炒到湯汁快收乾，另以少許太白粉水勾薄芡即可。

※誠泰小魚豆鼓中已含鹹味，如鹹度已夠，可不再加鹽!