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豆豉蚵
豆豉蚵 豆豉苦瓜

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豆豉鮮()

材料:

鮮蚵400公克•沙拉油二匙•誠泰豆豉一匙•薑末一茶匙半•九層塔三株•紅辣椒一支(不吃辣可以少量或不加)

*愛吃辣味者也可以直接使用誠泰的辣豆豉

 

 

調味料:

 

鹽半茶匙•味精半茶匙•醬油一匙

 

 

作法:

 

1. 蚵洗淨瀝乾,九層塔摘葉去莖洗淨,紅辣椒去蒂洗淨切粒。

2. 油鍋燒熱先炸香豆豉與辣椒,再把蚵放入翻炒幾下,將薑末、九層塔及調味料燴炒入味,時間不宜太久。

 

 

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上次修改日期: 2021年03月15日