樹子蒸魚

鱈魚（適蒸的魚都可），誠泰甘樹子２００公克、蔥２支，薑一小塊，蒜頭２粒，辣椒一小段。

鹽適量，米酒適量，高鮮味精少許。

1. 鱈魚洗淨蔥切段，薑切絲，蒜頭切片，辣椒切細絲備用。

2. 鱈魚抺少許的鹽置放於盤中，舖上薑絲，蒜頭，淋上甘樹子（含湯汁）和少許的米酒，入鍋蒸熟，起鍋前２分鐘放入蔥段及辣椒絲，再蓋上鍋蓋蒸一下即可。